🍺 Willkommen bei Glutenfrei-Bier.com
Glutenfreier Biergenuss – Wissen, Vielfalt und Orientierung
Glutenfreies Bier ist längst mehr als ein Nischenprodukt. Immer mehr Brauereien entdecken die Vielfalt alternativer Getreidesorten und bieten Biere an, die auch für Menschen geeignet sind, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen.
Die Auswahl wächst stetig – von traditionellen Brauereien, die bewährte Rezepte anpassen, bis hin zu modernen Craft-Brauern, die neue Wege gehen.
Auf glutenfrei-bier.com findest du Informationen, Markenübersichten und Hintergründe zum Thema glutenfreies Bier:
Wie wird es hergestellt? Wodurch unterscheidet es sich geschmacklich? Und wo kannst du es online bestellen?
🥇 Unsere Top 3 glutenfreien Biere
Glutenfreies Bier gibt es mittlerweile in vielen Varianten – von hell und mild bis fruchtig und aromatisch.
Hier sind drei beliebte Sorten, die regelmäßig gute Bewertungen erhalten und von vielen Bierliebhabern geschätzt werden.
🍺 1. Die Weiße Bio Glutenfrei (Salzburg, Österreich)
Ein klassisches, obergäriges Weißbier aus der Salzburger Weißbierbrauerei.
Es wird in der typischen Bügelflasche abgefüllt und überzeugt durch einen runden, fruchtigen Geschmack mit leichter Hefenote.
Das Bier ist Bio-zertifiziert und bei vielen Fans das beliebteste glutenfreie Weißbier im deutschsprachigen Raum.
👉 Ideal für alle, die ein erfrischendes, vollmundiges Weißbier ohne Gluten suchen.
- Lieferumfang: 12 Flaschen â 0,50 Liter
- Inkl. Mehrwegpfand 0,96€ (0,08€/Flasche)
- Glutenfreies naturtrübes helles Hefeweissbier
- Alkoholgehalt: 5,2% Vol.
- Zutaten: Wasser, Bio-Weizenmalz, Bio-Gerstenmalz, Hefe, Bio-Hopfen. pasteurisiert
🌾 2. Schleicher – Helles Bio-Bier Glutenfrei (Thüringen, Deutschland)
Das Schleicher Glutenfrei Hell ist eines der wenigen glutenfreien Biere nach deutschem Reinheitsgebot – gebraut ohne Enzyme, rein aus natürlichen Zutaten.
Zudem trägt es das Demeter-Siegel und steht damit für echte handwerkliche Qualität.
Geschmacklich überzeugt es durch eine dezente Hopfenbittere und eine goldene Farbe – ein ausgewogenes, ehrliches Helles.
👉 Eine hervorragende Wahl für traditionelle Bierliebhaber, die bewusst glutenfrei genießen möchten.
- Lieferumfang: 3 Flaschen â 0,5 Liter
- Inkl. Mehrwegpfand 0,24€ (0,08€/Flasche)
- Glutenfreies Bio Bier "Helles"
- Alkohol-Gehalt 4,9% vol.
- Zutaten: Brauwasser, Demeter-Gerstenmalz*, Demeter-Hopfen* (* aus biologisch-dynamischem Anbau)
🌍 3. Kukko Glutenfreies Pils (Laitilan Brewery, Finnland)
Ein helles, feinmalziges Bier aus Finnland, das mit seiner klaren, milden Note und einem dezent hopfigen Abgang begeistert.
Kukko war eines der ersten vollständig glutenfreien Biere in Skandinavien und hat international viele Anhänger gefunden.
Das Bier ist leicht, süffig und eignet sich perfekt für warme Tage oder den entspannten Feierabend.
👉 Ein hervorragendes Beispiel für die internationale Vielfalt glutenfreier Biere.
- AUTHENTISCHES FINNISCHES BRAUHANDWERK – VON EINER BIERLIEBENDEN NATION ZUR ANDEREN: Wer sagt, dass glutenfreies Bier nicht großartig schmecken kann — oder sogar besser als normales Bier?Aus Finnlands meistprämiertester Brauerei bietet Laitilan Kukko Pils das volle Erlebnis eines kräftigen, vollmundigen Pilsners mit authentischem Brauhandwerk.
- UNSERE PHILOSOPHIE? REINE ZUTATEN. SAUBERE ENERGIE. EHRLICHES BIER: Kukko wird in Finnland von Laitilan mit reinem nordischen Wasser,sorgfältig ausgewählten besten Rohstoffen und modernster Brautechnologie gebraut. Von erfahrenen finnischen Braumeistern hergestellt, bietet jede 0,33 L Dose einen intensiven, vollmundigen Geschmack und den traditionellen Charakter eines Pilsners — und ja, es ist vollständig glutenfrei. Kukko zählt zu den Pionieren in Europa bei der Herstellung glutenfreier Biere mit vollem Geschmack.
- ECHTER PILSNER-GESCHMACK – KEINE STÄRKE, KEIN ZUCKERZUSATZ, KEINE ZUSÄTZE: Knackiges, vollmundiges Malzprofil kombiniert mit einer klaren Bitterkeit und einem ausgeprägten Hopfencharakter — Kukko Pils bietet den kräftigen,authentischen Geschmack eines echten Pilsners, perfekt ausbalanciert und voller Charakter. Gebraut mit hochwertigem finnischen Gerstenmalz und den edlen Hopfensorten Northern Brewer und Hersbrücker für ein feines Aroma und eine markante Bitterkeit. Kukko enthält keinen Zuckerzusatz, keine Stärke und keine künstlichen Zusätze – nur echtes Brauhandwerk.
- MIT WINDKRAFT GEBRAUT – VERANTWORTUNGSBEWUSSTES BRAUEN FÜR EINE BESSERE WELT: Kukko wird ausschließlich mit 100 % erneuerbarer Windenergie gebraut und ist die natürliche Wahl für umweltbewusste Bierliebhaber in Deutschland und darüber hinaus. Von Greenpeace als umweltfreundlichste Brauerei Finnlands ausgezeichnet, vereint Laitilan Umweltverantwortung mit hochwertigem Brauhandwerk.Unsere Dosen sind vollständig recycelbar und jeder Schritt im Herstellungsprozess zielt auf minimale Umweltbelastung bei vollem Geschmack.
- PRAKTISCHES 2x12-DOSEN-PARTY-PACK– FÜR JEDEN ANLASS: Perfekt für Grillabende, Sauna,Treffen mit Freunden oder einfach zum Entspannen zu Hause. Enthält 24 x 0,33 L Dosen (Einweg).
🌾 Was bedeutet „glutenfrei“ beim Bier?
Der Begriff „glutenfrei“ ist gesetzlich geregelt.
Ein Lebensmittel darf nur dann so bezeichnet werden, wenn der Glutengehalt unter 20 mg/kg (ppm) liegt.
Beim Bier wird dieser Wert erreicht, indem entweder:
-
von Natur aus glutenfreie Rohstoffe wie Hirse, Reis, Buchweizen oder Mais verwendet werden, oder
-
der Glutengehalt durch spezielle Verfahren reduziert wird, zum Beispiel durch den Einsatz bestimmter Enzyme während des Brauprozesses.
Diese Verfahren ermöglichen es, Biere zu brauen, die geschmacklich überzeugen und gleichzeitig für Personen geeignet sind, die Gluten meiden möchten.
⚗️ Wie entsteht glutenfreies Bier?
Es gibt zwei Hauptwege zur Herstellung glutenfreier Biere:
1. Brauen mit glutenfreien Zutaten
Bei dieser Variante werden alternative Getreidesorten wie Hirse, Mais, Buchweizen oder Reis eingesetzt.
Diese Rohstoffe enthalten von Natur aus kein Gluten und bringen ganz eigene Geschmacksnuancen hervor – von leicht süßlich bis nussig und malzig.
2. Reduktion von Gluten im klassischen Bier
Hier wird traditionell gebraut, z. B. mit Gerstenmalz, aber im Verlauf des Brauprozesses wird der Glutengehalt gezielt gesenkt.
Das Ergebnis sind Biere, die den typischen Geschmack klassischer Sorten beibehalten, aber den gesetzlichen Grenzwert für „glutenfrei“ unterschreiten.
Beide Verfahren haben ihre Anhänger – manche bevorzugen den authentischen Geschmack von Gerstenmalz, andere schätzen die neue Vielfalt, die durch alternative Rohstoffe entsteht.
🏭 Geschichte und Entwicklung des glutenfreien Bieres
Noch vor 15 Jahren war glutenfreies Bier in Deutschland kaum bekannt.
Erste Pioniere wie Neumarkter Lammsbräu oder Brauerei Schleicher begannen früh, eigene Varianten zu entwickeln.
Heute bieten viele regionale und internationale Brauereien glutenfreie Biere an – von klassischen Pilsnern über Weißbiere bis zu IPAs.
Auch in Österreich, Italien, Spanien und Skandinavien hat sich eine lebendige Szene entwickelt.
Besonders beliebt sind dort Biere aus Bio-zertifizierten Zutaten und kleine Craft-Brauereien, die auf Transparenz und Nachhaltigkeit setzen.
🍻 Geschmack und Vielfalt
Auch wenn beim glutenfreien Brauen auf klassische Getreide verzichtet wird, ist die Auswahl groß:
-
Helles & Pils: leichte, spritzige Biere mit mildem Hopfenaroma
-
Weißbier & Weizenfreie Alternativen: fruchtige, erfrischende Varianten ohne Weizenmalz
-
Alkoholfreie Biere: ideal für bewussten Genuss
-
Spezialitäten & Craft-Biere: kreative Brauereien experimentieren mit Zutaten wie Quinoa, Hirse oder Buchweizen
Viele dieser Biere stehen den konventionellen Varianten geschmacklich kaum nach.
Der technologische Fortschritt im Brauwesen hat dafür gesorgt, dass glutenfreie Biere heute kaum Kompromisse beim Geschmack erfordern.
🌍 Nachhaltigkeit und Regionalität
Ein wachsender Trend im Bereich glutenfreier Biere ist die regionale Produktion.
Viele Brauereien setzen auf Bio-Zertifizierung, kurze Transportwege und nachhaltige Rohstoffe.
Das kommt nicht nur der Umwelt zugute, sondern sorgt auch für Transparenz und Qualität.
Besonders kleinere Familienbetriebe und Craft-Brauereien legen Wert auf traditionelle Brauverfahren und handwerkliche Herstellung – ein Aspekt, der immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten überzeugt.
🔍 Orientierung & Empfehlungen
Damit du den Überblick behältst, stellen wir regelmäßig Empfehlungen und Vergleiche zusammen.
Unsere Einschätzungen basieren auf Geschmack, Verfügbarkeit, Brauweise und Kundenbewertungen.
👉 Einige bekannte Marken und Sorten:
-
Schleicher Glutenfrei Hell
-
Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei
-
Bitburger Glutenfrei
-
Die Weiße Glutenfrei (Salzburg)
-
Brunehaut Bio Blonde
-
Green’s Discovery Amber Ale
🧠 Hintergrundwissen zu Gluten
Gluten ist ein Sammelbegriff für Eiweißverbindungen, die in Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel und verwandten Getreiden vorkommen.
In der klassischen Bierherstellung sorgt Gluten für die typische Struktur und Stabilität des Schaums – es ist also ein natürlicher Bestandteil von Malz.
Bei der Produktion glutenfreier Biere wird darauf geachtet, dass diese Proteine entweder nicht verwendet oder gezielt abgebaut werden, um den gesetzlichen Anforderungen zu entsprechen.
So können auch Personen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten müssen, eine Auswahl verschiedener Biersorten genießen – ohne gegen ihre Ernährungsrichtlinien zu verstoßen.
⚖️ Hinweis gemäß LMIV und Health-Claim-Verordnung
Die Inhalte auf dieser Webseite dienen ausschließlich der allgemeinen Information über glutenfreie Produkte und Herstellungsverfahren.
Es werden keine gesundheitsbezogenen Aussagen gemacht.
Die Informationen ersetzen keine medizinische Beratung oder Diagnose.
Bei individuellen Fragen zu Ernährung oder Unverträglichkeiten wende dich bitte an eine Ärztin oder einen Arzt.